年末年始のメール受付と商品発送のご案内
 
年末は、平成29年12月25日(月)までメール受付を行い、商品発送を行います。
年明けは、平成30年1月4日(木)からメール受付を行いますので、順次商品を発送いたします。ご不便をおかけしますが、なにとぞよろしくお願いします。

〇純米しぼりたて「雪色ぽえむ」を発売しました
 
純米しぼりたて「雪色ぽえむ」11月24日(金)から発売しております

しぼりたての新鮮な風味と純米の優しい旨さがこころよい酔いを誘ってくれます。
寒い時期の旬の料理にピッタリの味わい。

主に山形県内と首都圏の酒小売店で発売します。

1.8L:2,484円(本体:2,300円)
720ml:1,242円(本体:1,150円)
資料館の休館のご案内
  平成29年12月1日(金)から平成30年1月19日(金)まで資料館を休館させていただきます。



 



蔵人が勢揃いして、仕込みが本格的になりました!
 
庄内平野に北側にそびえる「鳥海山」と南側にそびえる「月山」は中腹まで白くなってきました。
蔵の周辺の木々もすっかり葉が落ちて、近くの畑の大根の収穫を終わり、冬到来の景色が広がってきました。

最上川の河口には、朝夕に白鳥が羽を休めているいます。
蔵のほうには、今年収穫された新米が順番に運び込まれてきて、丁寧な自家精米を行っています。
精米後は一定時間ねかされた後、原料処理室で蒸しにかけられ、昔ながらの蓋麹法により手造りの麹作りが行われています。
酒母はすべて「きもと」造り。空気中の乳酸菌を活用した天然の酵母育成法で、発酵力の強い酵母を純粋に培養しています。
蔵人も勢揃いして、仕込みは本格的になってきました。
今年の新酒は11月21日から順次発売をしております。リニューアルした発泡性のにごり酒、純米しぼりたて、そして純米大吟醸の新酒を発売します。


 


〒998-0114 山形県酒田市十里塚字村東山125番地の3
TEL 0234-31-1515(代) FAX 0234-31-5588
お酒は20歳になってから。 お酒は適量を。