（杜氏の一言）
独特の発酵技術を駆使し、より深みのある味とキレ味抜群のすっきりとした辛口の純米酒です。寿司、刺身にピッタリです。

※魔斬（まきり）とは？
酒田に伝わる、主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀です。
魔を斬ることから、魔除けの縁起物とされています。

「米トレーサビリティ」＝米（国産）・米麹（国産米）