季節限定酒「初孫旬香」純米大吟醸 発売のお知らせ
季節限定酒「初孫旬香」純米大吟醸を4月10日から発売開始します。 山形県産「出羽燦々」100%使用。さわやかな吟醸の香りとふくらみがある幅のある旨さです。冷蔵庫で冷やして、ワイングラスで香りと旨さをお楽しみ下さい。 小売…
2023 クラマスター プラチナ賞&金賞 受賞しました!
クラマスターは2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです。 審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、フラン…
全国新酒鑑評会で金賞を受賞いたしました。
酒類総合研究所と日本酒造組合中央会が共催する「令和4酒造年度全国新酒鑑評会」で「金賞」を受賞しました。全国新酒鑑評会は、日本で最も権威がある鑑評会でトップクラスの醸造技術を持った杜氏や蔵人たちが冬の間に丹精込めて醸造し、…
2023 インターナショナルワインチャレンジ(IWC)にて2部門で「金賞」受賞
契約栽培「25回目」の稲刈り 黄金色に輝く田縁 ~ing
山形県酒造好適米「出羽燦々」が平成9年に種苗登録になる。 新しい品種の開発が進むにつれ、品種が良ければよい米なのかと疑問が呈れるようになり、栽培管理方法に関心をもち 田圃の履歴がわかる地元の農家から理解を得て共に研究会を…