2023年12月７日新酒蔵出し予定 山形県オリジナル酒米「出羽燦々（でわさんさん）」100％で仕込んだ純米大吟醸です。 酒米の特長を引き出し新鮮な風味とやわらかく幅のある味わいです。 味わい深く新酒のキレが楽しめると杜氏…
限定酒 純米吟醸しぼりたて 寒すばる
2023年11月2１日蔵出し予定 山形県産米を使用した純米吟醸の新酒です。 生酛（きもと）のクリーミーな酸とジューシー感のあるきれいな旨味が特長。しぼりたての新鮮な風味。 杜氏（とうじ）はしっかりとした味わいを楽しんでも…
資料館「蔵探訪館」冬期休館のお知らせ
日頃より初孫並びに酒造資料館「蔵探訪館」をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 蔵探訪館は12月1日（金）～1月26日（金）の間、冬期休館とさせていただきます。 ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承の程よろしくお願い申し…
限定酒「冬のカノン」吟醸の美しい旋律
ＩＷＣ2019の吟醸酒部門でトロフィー（第一位）を受賞した 「冬のカノン」生酛（きもと）吟醸酒を１１月２１日（火）に発売いたします。 果実のような爽やかな香りと、「生酛」ならでは…
2023 クラマスター プラチナ賞＆金賞 受賞しました！
クラマスターは2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです。 審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、フラン…
全国新酒鑑評会で金賞を受賞いたしました。
酒類総合研究所と日本酒造組合中央会が共催する「令和4酒造年度全国新酒鑑評会」で「金賞」を受賞しました。全国新酒鑑評会は、日本で最も権威がある鑑評会でトップクラスの醸造技術を持った杜氏や蔵人たちが冬の間に丹精込めて醸造し、…