令和6年9月3日(火) 山形県産出羽燦々(でわさんさん)100%使用の純米大吟醸を季節限定で発売致します。 燦々と光り輝くような華やかな吟醸の香りと、奥深く広がるしっかりとして旨さが特長。 「かがぼし」とは、山形県庄内地…
初孫「もみぢ浪漫」生もと純米酒を発売します
令和6年9月3日(火) 初孫「もみぢ浪漫」純米酒を季節限定で発売します。山形県産米を使用し、生もと造りで醸しあげた純米酒を、夏の涼しい蔵でじっくりと熟成させたました。まろやかで、ふくらのある旨さとキレの良い後味が特長で…
2024 インターナショナルワインチャレンジ(IWC)メダル頂きました。
契約栽培「25回目」の稲刈り 黄金色に輝く田縁 ~ing
山形県酒造好適米「出羽燦々」が平成9年に種苗登録になる。 新しい品種の開発が進むにつれ、品種が良ければよい米なのかと疑問が呈れるようになり、栽培管理方法に関心をもち 田圃の履歴がわかる地元の農家から理解を得て共に研究会を…