山形県酒造好適米「出羽燦々」が平成9年に種苗登録になる。 新しい品種の開発が進むにつれ、品種が良ければよい米なのかと疑問が呈れるようになり、栽培管理方法に関心をもち 田圃の履歴がわかる地元の農家から理解を得て共に研究会を…